Vinogradništvo

Slovenske Konjice in okoliš

Nahajamo se pod vznožjem škalskih vinogradov. Škalce so ena najlepših in boljših vinorodnih leg. Vse to spada pod vinorodno deželo Podravje, Mariborski vinorodni okoliš, pod okoliš Obronki Pohorja – južnega Pohorja in Konjiški ožji okoliš.

Konjiški ožji okoliš ima več leg in bolj znane so slednje:

  • vinorodna lega Brdo
  • vinorodna lega Škalce
  • vinorodna lega Polene
  • vinorodna lega Špitalič
  • vinorodna lega Klokočovnik
  • vinorodna lega Žička gorca
  • vinorodna lega Lipoglav
  • vinorodna lega Zbelovska gora

Na našem območju so vinsko trto poznali že Kelti – predniki Rimljanov. Slovani, ki so prišli izza Krpatov, so se z njo seznanili šele med leti 500 – 600 našega štetja.

Najstarejši dokaz o obstoju vinogradov v zgornjih Dravinjskih goricah na konjiškem sega v leto 1173. Prav tako pa se vinogradništvo omenja tudi v pisnih virih francoskega reda kartuzijanov iz Žičke kartuzije (1165 – 1782). Paolo Santonino je ob obisku samostana, maja 1487, v svojem Popotnem dnevniku zapisal, da so imeli kartuzijani v 15. stoletju v svojih kleteh več vina kot vsa preostala krajina skupaj. Svoje vinograde so imeli tudi na odličnih legah v Škalcah, kjer danes na zaokroženem kompleksu 80 ha svoje izbrane vrste grozdja prideluje Vinska klet Zlati Grič.

Splošna gospodarska kriza je med leti 1812 in 1818 zajela vso Avstrijo in seveda tudi kmetijstvo Dravinjskih goric. Marsikateri vinogradnik se je, zaradi močno povečane cene pšenice, znašel v težavah ali se moral celo zadolžiti. Župnišča, veleposestniki in kmetje so začeli obnavljati vinograde ter na tak način ustvarili novo upanje za kmetijstvo. Pričele so se zasaditve kvalitetnih sort grozdja, ki so prišle iz Francije in so še danes dobro poznane. Gre za različne rizlinge, tramince, muškate, burgundce ipd. Zaradi novih sort je začelo vino pridobivati na kakovosti ter posledično tudi na ceni. Ker so vinogradniki pili bolj malo vina, so lahko večino tega prodali. Nova katastrofa je vinogradništvo zopet doletela ob koncu 19. stoletja, ko je trte napadla trtna uš, neozdravljiva bolezen, ki je prišla iz Amerike. Uničenega je bilo mnogo, vinogradov, kot so bili do leta 1850 pa najverjetneje, ne bo nikoli več. Danes se lahko pohvalimo, da se slovensko vinarstvo razvija, saj dajemo prednost kvaliteti in ne kvantiteti.  Morda je vina res malo manj, kljub temu pa je vino kakovostnejše od tistega iz časa socializma.

Vsak lahko skuša pridelati vino, a le ljudje z veliko ljubezni, spoštovanja, znanja… lahko pridelajo vrhunsko kapljico, ki bo všeč tudi drugim. Ob pitju vina se je potrebno zamisliti, koliko ljubezni, prostega časa in truda (znoja) je bilo vloženo v to kapljico, da je takšna, kot je. Človeka, sposobnega pridelati vino, ki je všeč tudi ostalim ljudem, je potrebno še posebej spoštovati.

ZA RADOVEDNE:

  • Ste vedeli, da smo imeli v Slovenskih Konjicah prvi Viteško vino? Vinska klet Zlati Grič v navezi z Občino Slovenske Konjice ob vsakem jubileju Slovenskih Konjic (850-letnica, 860-letnica) napolni nekaj tisoč primerkov Jubilejnega Konjičana.
  • Tudi Konjičani se lahko pohvalimo z dvema potomkama modre kavčine z Lenta. Potomki najstarejše trte sta simbolično poimenovani po krajih, kjer rasteta, in sicer Škalčanka, ki je svoje mesto našla v vinorodnih Škalcah ter Kartuzijanka, ki raste pred vhodom naše »tihe lepotice« Žičke kartuzije.

ZA SLADOKUSCE:

  • Poleg Vinske kleti Zlati Grič, pestro ponudbo vin dopolnjujejo tudi vina kleti Meum, Sanctum, Kalšek-Podkrajšek, Založnik, Krošl, Celcer, Jelenko in še bi lahko naštevali. Prepričani smo, da bo v naših vinorodnih krajih vsak našel vino za svojo dušo.

Čebelarstvo
Žvikart

Mizarska cesta 21, 3210 Slovenske Konjice

Čebelarstvo Žvikart se ponaša s preko 60 let dolgo družinsko tradicijo. Čebelje poslanstvo se je od nekaj ljubiteljskih čebeljih družin razvilo na okoli 350 panjev. Čebele iz njihovih panjev se pasejo v neokrnjeni naravi prostranih pohorskih gozdov in travnikov ter v mirni dolini svetega Janeza Krstnika, v okolici slikovite Žičke kartuzije, nekdanjega samostana iz 12. stoletja.

Poleg sedmih različnih vrst medu, kot so cvetlični, akacijev, kostanjev, lipov, gozdni, hojev pridobivajo še cvetni prah, matični mleček ter propolis, izdelujejo tinkturo propolis in mešanico medu, cvetnega prahu, tinkture propolis ter matičnega mlečka, ki jo imenenujejo mešanica melamin, v kateri se dopolnjujejo zdravilni učinki posameznih sestavin. Pred nekaj leti so pričeli pridobivati tudi sok rdeče pese stabiliziran z medom, ki vsebuje veliko železa. Že nekaj let uspešno pripravljajo in prodajajo kremni namaz iz medu, bolj znan pod imenom kremni med. Kot novost ponujajo kremni namaz iz medu z okusom lešnika, vanilije in cimeta. Stari Slovani so oboževali medico in Slovenci jo imamo radi še danes. Ker pa takšna, kot so jo pili nekoč, ni najbolj okusna, v njihovem čebelarstvu pripravljajo žganje z medom in medeni borovničevec, ki se najbolj prileže ob hladnih večerih.

Delo, ki ga opravljajo, predstavijo tudi obiskovalcem, izletnikom in turistom, ki obiščejo Slovenske Konjice. Večjim skupinam predstavijo svoje delo, opremo in spregovorijo o pomenu čebelarjenja za ohranjanje naravnega okolja. Pri izbiri izdelkov in predstavitvi bogate zakladnice čebeljih izdelkov vam bo še posebej pomagala njihova certificirana apiterapevtka. Leta 2003 so namreč pridobili certifikat odličnosti na področju apiturizma v okviru slovenskih čebelarskih poti s kar tremi čebelicami.

ZA RADOVEDNE:

  • Družina Žvikart je edina čebelarska družina v Sloveniji, ki se lahko pohvali z dvema najvišjima nazivoma v čebelarstvu. Naziv »kvalificirani delavec v čebelarstvu – poklic čebelar« je leta 1956 pridobil oče Franc, točno 50 let kasneje, leta 2006, pa so temu dodali še naziv »čebelarski mojster«, ki ga je pridobil sin Aleksander.
  • Iščete uporabno darilo? V Čebelarstvu Žvikart so za svoje obiskovalce pripravili več štirideset različnih setov daril. Darilne pakete odlikuje embalaža, ki je narejena iz naravnih materialov, oblikovanje z upoštevanjem etnoloških prvin, predvsem pa okusna in zdrava vsebina izdelka.

Zeliščni vrt
Majnika

Žiče 66, 3215 Loče

V vasi Žiče, v neposredni bližini Pletarstva Kalšek, se nahaja izjemno slikovit in zanimiv Zeliščni vrt Majnika, ki ponuja na ogled preko 160 različnih vrst zelišč. Vrt odraža delo pridnih rok članov družine Temnik, na čelu katere je gospa Majda, ki so se ji z zasaditvijo vrta uresničile dolgoletne sanje. Že od mladosti je namreč velika ljubiteljica zelišč, o čem priča tudi podatek, da je s svojo prvo nagrado za uspeh v srednji šoli kupila prav knjigo Zdravilne rastline in njihova uporaba avtorja Richarda Willforta.

Vrt je namenjen ogledom, izobraževalnim dejavnostim ter prodaji zelišč, ki jih vzgajajo na biodinamičen način. Poleg različnih čajnih mešanic sta Majda in Katja najbolj poznani po njuni zeliščni soli Majnika, ki jo sestavljajo tradicionalna Piranska sol ter 18 vrst zelišč in zelenjave. Z dodatkom posebnega gomolja sta to sol nadgradili, Zeliščna sol Majnika Premium tako vsebuje še korenino svetlobe, ki ima sposobnost vnašanja svetlobe v človekov organizem.

Vas zanima, od kod ime Majnika? Le odpravite se na obisk k Majdi in Katji, ki vam bosta, poleg te, razkrili še kakšno drugo skrivnost iz njunega zeliščnega vrta.

ZA RADOVEDNE:

  • Med ponudbo Zeliščnega vrta Majnika lahko najdete tudi kalčke. Pridelujejo kalčke alfalfa oziroma lucerna, rdeče zelje, redkev, rdeča redkev in brokoli. Ste vedeli, da kalčki vsebujejo do 10-krat več vitaminov kot odrasla rastlina?
  • Inovativna mlada kmetica 2019 po izboru javnosti ter Agrobiznis 2020 najboljši podjetnik v kmetijstvu po izboru strokovne komisije sta dva naziva, ki dokazujeta, da je Zeliščni vrt Majnika odličen primer dobre prakse.

Zelišča iz
Žičke kartuzije

Žička kartuzija, Špitalič 9, 3215 Loče

Ena glavnih dejavnosti žičkih kartuzijanov je bilo zdravilstvo. Že v 12. stoletju je v spodnjem domu deloval »hospitalus«, od konca 16. stoletja pa javna lekarna. Člani družine Iršič so v Žički kartuziji pred leti ponovno obudili tradicijo zeliščarstva. V obnovljenem obrambnem stolpu lahko najdete številne pripravke za svoje zdravje ter poskusite različne zeliščne dobrote, prepoznavne pod blagovno znamko »Zelišča iz Žičke kartuzije«.

Kartuzijanski
zeliščni vrt

Žička kartuzija, Špitalič 9, 3215 Loče

Pred Žičko kartuzijo se razprostira velik zeliščni vrt, urejen po zasnovi nekdanjih kartuzijanskih vrtov. V njem je zasajenih preko petdeset vrst zdravilnih rastlin in gabrov gaj, obdaja pa ga nasad šipka. Obisk zeliščnega vrta in ogled starodavne Žičke kartuzije nudi obiskovalcem nepozabno doživetje pristnega stika z naravo in preteklostjo, telo in duha pa napolni s posebno energijo, ter vliva novih moči. Kartuzijanski zeliščni vrt od aprila 2020 urejata Majda in Katja Temnik.

Pletarstvo in
žganjekuha Kalšek-Podkrajšek

Žiče 62 a, 3215 Loče

Na turistični domačiji Kalšek – Podkrajšek v Žičah izdelujejo izvirne pletarske izdelke, ki so značilni za območje Dravinjske doline. Njihovi izdelki so izdelani iz vrbovega šibja z obeljenimi vitrami, v pripravo katerih vlagajo veliko truda in dela. Če jih boste obiskali, vam bodo pokazali, kako pletejo vrbovo šibje in izdelujejo izdelke, ki lahko služijo kot uporabni predmeti ali kot spominki. V pletenju se lahko preizkusite tudi sami. Izdelki, kot so košare, koši in opletene steklenice lahko pri njih tudi kupite.

Na domačiji lahko pokusite tudi več vrst domačega vina (modra frankinja, beli pinot, rumeni muškat, sauvignon) in domača žganja (slivovka, hruškovo žganje iz starih sort hrušk, vinsko žganje, borovničevec) ter ob domačem prigrizku uživate in se sprostite v mirnem okolju med vinogradi na pobočju Žičke gorce.

ZA RADOVEDNE:

  • V Pletarstvu Kalšek – Podkrajšek so za svoje pletene izdelke, poleg veliko različnih priznanj, pridobili tudi ustrezen certifikat Obrtne zbornice »Izdelek domače obrti«. Prav tako so uvrščeni tudi v knjigo »Mojstrovine Slovenije«.
  • Ste že slišali za liker Zajčja kri? Ime je sestavljeno iz barve modre frankinje ter bližnjega kartuzijanskega samostana v Žičah – Žičke kartuzije, ki je dolgo časa nosil ime Zajcklošter.

Umetnostno kovaštvo Kokotec

Žiče 70, 3215 Loče

V vasici Žiče stoji več kot 350 let stara »Kokotčeva hiša«, v kateri je nekdaj domoval Dom kulture, danes pa tam obujajo tradicijo umetnostnega kovaštva.

Umetnostno kovaštvo Kokotec je majhno družinsko podjetje, kjer se ukvarjajo z izdelavo kovanih ograj, dvoriščnih vrat, lestencev ter drugih posameznih kovanih elementov. Poleg kovaštva se ukvarjajo tudi z izdelavo glinenih izdelkov s poudarkom na glinenih senčnikih. Sicer pa se med izdelki iz gline najdejo tudi lestenci, svečniki, spominki ter različni izdelki za darila in slavnostne priložnosti.

ZA RADOVEDNE:

V okolici hiše rast brajda sorte »Gemaj«, ki naj bi presegala starost 250 let. Iz nje pridelujejo odlično vino.

Mlin in žaga Bezenšek

Žiče 38 a, 3215 Loče

Potok Žičnica nudi primerne pogoje za pogon žage in mlina, ki sta bila nekoč zelo pomembna.  Na Domačiji Bezenšek se nahajata mlin in žaga, ki spadata med tehnično dediščino.

Mlin v Žičah naj bi deloval že v času kartuzijanov v Žički kartuziji. Od leta 1800 je manjše posestvo z mlinom prehajalo v roke različnih lastnikov, vendar se je kljub temu ohranil, predvsem zidani, debelejši del mlina. Nazadnje je mlin prešel v roke Franca Bezenška, ki je leta 1999 skupaj z družino temeljito obnovil mlin ter naredil vodno kolo iz naravno zvitega lesa.

Poleg mlina boste na Domačiji Bezenšek videli tudi žago venecijanko, ki je bila postavljena 12. avgusta 1858. Lesena stavba z napravo za žaganje lesa (hlodovine) je skozi leta doživela nekaj sprememb in izboljšav. Žago poganja voda, ki priteče na veliko zunanje kolo ter s tem povzroči premikanje žaginega lista – žaganje.

ZA RADOVEDNE:

Ste vedeli, da lahko z žago na domačiji Bezenšek žagajo še danes?