Handwerke

Wir befinden uns am Fuße der Weinberge von Škalce. Das Gebiet Škalce gehört zu einem der schönsten und besten Weinanbaugebiete. All dies gehört zum Weinbaugebiet Podravje, zum Weinbaugebiet Maribor, zum Weinbaugebiet Obronki Pohorje – südliches Pohorje und zum engeren Weinbaugebiet von Slovenske Konjice.

In unserer Gegend kannten bereits die Kelten – die Vorfahren der Römer – die Weinrebe. Die Slawen, die aus den Karpaten herkamen, lernten sie erst zwischen 500 und 600 n. Chr. kennen.

Der älteste Beweis für die Existenz von Weinbergen in den oberen Dravinja-Hügeln auf dem Gebiet von Slovenske Konjice greifen in das Jahr 1173 zurück. Der Weinbau wird auch in den schriftlichen Quellen des französischen Kartäuserordens aus dem Kartäuserkloster Seiz (1165 – 1782) erwähnt. Als Paolo Santonino das Kloster im Mai 1487 besuchte, schrieb er in sein Reisetagebuch, dass die Kartäuser im 15. Jahrhundert mehr Wein in ihren Kellern haben als der Rest der Landschaft zusammen. Sie hatten ihre Weinberge auch in ausgezeichneten Lagen in Škalce, wo heute der Weinkeller Zlati Grič seine ausgewählten Traubensorten auf einem Komplex von 80 ha anbaut.

Zwischen 1812 und 1818 erfasste die allgemeine Wirtschaftskrise ganz Österreich und natürlich auch die Landwirtschaft der Hügel Dravinjske gorice. Aufgrund der stark gestiegenen Weizenpreise gerieten viele Winzer in Schwierigkeiten oder mussten sogar Schulden aufnehmen. Pfarreien, Grundbesitzer und Bauern begannen, Weinberge wiederherzustellen und schufen so neue Hoffnung für die Landwirtschaft. Man begann mit dem Anbau hochwertiger Rebsorten, die aus Frankreich stammten und auch heute noch bekannt sind. Dabei handelt es sich um verschiedene Rieslinge, Traminer, Muskatellertweine, Burgunderweine usw. Durch die neuen Sorten begann der Wein an Qualität und damit auch an Preis zu gewinnen. Da die Winzer weniger Wein tranken, konnten sie den Großteil davon verkaufen. Ende des 19. Jahrhunderts wurde der Weinbau erneut von einer Katastrophe heimgesucht, als die Reben von der aus Amerika stammenden, unheilbaren Krankheit Blattlaus befallen wurden. Vieles wurde zerstört und die Weinberge, wie es sie bis 1850 gab, wird es höchstwahrscheinlich nie wieder geben. Heute können wir uns loben, dass sich die slowenische Weinherstellung entwickelt, da wir der Qualität Vorrang vor der Quantität geben.   Es mag etwas weniger Wein geben, aber der Wein ist von höherer Qualität als der aus der Zeit des Sozialismus.

Jeder kann versuchen, Wein herzustellen, aber nur Menschen mit viel Liebe, Respekt, Wissen … können einen hervorragenden Tropfen herstellen, der anderen gefallen wird. Wenn man Wein trinkt, muss man sich vorstellen, wie viel Liebe, Freizeit und Mühe (Schweiß) in diesen Tropfen gesteckt wurde, um ihn so zu machen, wie er ist.  Einem Menschen, der in der Lage ist, Wein herzustellen, der auch anderen gefällt, gebührt besonderer Respekt.

Die Bienenzuch Žvikart blickt auf eine über 60-jährige Familientradition zurück. Die Mission der Bienenzucht hat sich von einigen Imkerfamilien auf rund 350 Bienenstöcken entwickelt. Bienen aus ihren Bienenstöcken weiden in der unberührten Natur der ausgedehnten Pohorje-Wälder und -Wiesen und im ruhigen Tal des heiligen Johannes des Täufers, in der Nähe des malerischen Kartäuserklosters Seiz, einem ehemaligen Kloster aus dem 12. Jahrhundert.

Neben sieben verschiedenen Honigsorten, wie Blumen-, Akazien-, Kastanien-, Linden-, Wald-, Walnuss-, produzieren sie auch Pollen, Gelée Royale und Propolis, stellen Propolis-Tinkturen und eine Mischung aus Honig, Pollen, Propolis-Tinktur und Gelée Royale, genannt Melamin-Mischung, in der die heilende Wirkung einzelner Inhaltsstoffe ergänzt wird, her. Vor einigen Jahren wurde auch mit der Produktion von mit Honig stabilisiertem Rote-Bete-Saft begonnen, der viel Eisen enthält. Seit einigen Jahren werden Honigcremeaufstriche, besser bekannt als Sahnehonig, erfolgreich zubereitet und verkauft. Als Neuheit bieten sie einen Cremeaufstrich aus Honig mit einem Geschmack nach Haselnuss, Vanille und Zimt an. Die alten Slawen liebten die Met und die Slowenen lieben ihn noch heute. Da jedoch die Art und Weise, wie man ihn früher trank, nicht die köstlichste war, bereiten sie in ihrer Imkerei Schnaps mit Honig und honigsüßen Heidelbeeren zu, der an kalten Abenden am besten geeignet ist.

Ihre Arbeit wird auch Besuchern, Ausflüglern und Touristen vorgestellt, die Slovenske Konjice besuchen. Sie stellen ihre Arbeit und Ausrüstung größeren Gruppen vor und sprechen über die Bedeutung der Bienenhaltung für den Erhalt der natürlichen Umwelt. Ihr zertifizierter Apitherapeut hilft Ihnen insbesondere bei der Auswahl der Produkte und der Präsentation der reichen Schatzkammer an Bienenprodukten. Im Jahr 2003 erhielten sie ein Exzellenzzertifikat im Bereich des Apitourismus, im Rahmen der slowenischen Imkereirouten, mit drei Bienen.

Im Dorf Žiče, in unmittelbarer Nähe der Flechterei Kalšek befindet sich einen äußerst malerischen und interessanten Kräutergarten Majnika, der über 160 verschiedene Kräuterarten zur Besichtigung bietet. Der Garten spiegelt die harte Arbeit der Mitglieder der Familie Temnik unter der Leitung von Frau Majda wider, der mit dem Anlegen des Gartens ein langjähriger Traum in Erfüllung ging. Schon in jungen Jahren war sie ein großer Fan von Kräutern, was sich auch darin zeigt, dass sie sich für den ersten Preis, für den Erfolg in der Mittelschule, das Buch Heilpflanzen und ihre Verwendung von Richard Willfort kaufte.

Der Garten ist für Besichtigungen, Bildungsaktivitäten und den Verkauf von biodynamisch angebauten Kräutern vorgesehen. Neben verschiedenen Teemischungen sind Majda und Katja vorwiegend für ihr Kräutersalz Majnika bekannt, das aus traditionellem Piransalz und 18 Kräuter- und Gemüsesorten besteht. Mit dem Zusatz einer speziellen Knolle haben sie dieses Salz verbessert, sodass dieses Kräutersalz Majnika Premium auch eine Lichtwurzel enthält, die die Fähigkeit hat, Licht in den menschlichen Körper einzuführen. Sie fragen sich, woher der Name Majnika kommt? Besuchen Sie einfach mal Majda und Katja, die Ihnen darüber hinaus noch ein weiteres Geheimnis aus ihrem Kräutergarten verraten.

Der touristische Bauernhof Kalšek – Podkrajšek in Žiče stellt originelle Flechtwaren, die typisch für das Dravinja-Talsind, her. Ihre Produkte bestehen aus Weidenholz mit gebleichten Fenstern, in deren Herstellung sie viel Mühe und Arbeit investieren. Wenn Sie sie besuchen, zeigen sie Ihnen, wie sie Weidenzweige weben und Produkte herstellen, die als nützliche Gegenstände oder als Souvenirs dienen können. Sie können auch versuchen, selbst zu flechten. Sie können auch Produkte wie Tragkörbe, Körbe und umflochtene Flaschen kaufen.

Auf dem Gehöft können Sie auch verschiedene Arten von hausgemachtem Wein (Blaufränkisch, Weißer Burgunder, Goldmuskateller, Sauvignon) und hausgemachten Spirituosen (Pflaumenbrand, Birnenbrand aus alten Birnensorten, Weinbrand, Heidelbeerbrand) probieren und eine hausgemachte Mahlzeit genießen und in einer ruhigen Umgebung inmitten der Weinberge am Hang von Žička gorca entspannen.

Im Dorf Žiče befindet sich ein mehr als 350 Jahre altes Haus „Kokotčeva hiša“, die einst die Heimat des Kulturhauses war und heute die Tradition der künstlerischen Schmiedekunst wieder aufleben lässt.

Der Kunstschmied Kokotec ist ein kleines Familienunternehmen, in dem geschmiedete Zäune, Hoftüren, Kronleuchter und andere individuelle Schmiedeelemente hergestellt werden. Neben der Schmiedekunst beschäftigen sie sich auch mit der Herstellung von Tonprodukten, wobei der Schwerpunkt auf Tonschirmen liegt. Ansonsten finden Sie unter den Tonprodukten auch Kronleuchter, Kerzenständer, Souvenirs und verschiedene Produkte für Geschenke und festliche Anlässe.

Der Bach Žičnica bietet geeignete Bedingungen, um das Sägewerk und das Mühlenwerk anzutreiben, die einst notwendig waren.  Auf dem Gehöft Bezenšek gibt es eine Mühle und ein Sägewerk, die zum technischen Erbe gehören.

Die Mühle in Žiče sollte bereits zur Zeit der Kartäuser im Kartäuserkloster Seizin Betrieb gewesen sein. Seit 1800 ist das kleine Anwesen mit der Mühle in die Hände verschiedener Besitzer übergegangen, dennoch ist der dickere Teil der Mühle, insbesondere das Mauerwerk, erhalten geblieben. Schließlich ging die Mühle in die Hände von Franc Bezenšek über, der 1999 zusammen mit seiner Familie die Mühle gründlich restaurierte und aus natürlich gedrehtem Holz ein Wasserrad anfertigte.

Neben der Mühle kann man am Gehöft Bezenšek auch ein venezianisches Sägewerk sehen, das am 12. August 1858 aufgestellt wurde. Das Holzgebäude mit einer Vorrichtung zum Sägen von Holz (Stämmen) hat im Laufe der Jahre einige Veränderungen und Verbesserungen erfahren. Die Säge wird von Wasser angetrieben, das auf ein großes Außenrad fließt, wodurch sich das Sägeblatt bewegt – das Sägen.